国内の契約農家で栽培した貴重な有機大根を、「海の精 国産有機・旨しぼり醤油」、純米みりんに「海の精」を加えた有機発酵調味料、「海の精 国産有機・豆味噌」、国産有機純米酢、伝統海塩「海の精」を調合し、昆布、有機しょうが、有機とうがらしを加えた調味液に漬けました。

パリパリと歯ごたえがよく、醤油や味噌と昆布の旨味、有機発酵調味料の甘味、純米酢の酸味が絶妙なバランスで、ごはんにとてもよく合います。また、和え物、炒め物、寿司などの料理素材にと、幅広くご活用いただけます。

砂糖や酵母エキスなどと、化学調味料などの食品添加物は一切使用していません。

＜原材料名＞
有機大根、漬け原材料［有機しょうゆ（大豆・小麦を含む）、有機発酵調味料、有機豆みそ、有機米酢、食塩、有機しょうが、昆布、有機とうがらし］
＊すべての原料は国産です。