【冷凍】高きびコロッケ7個入り(1個当たり75g)

お肉の代わりに、雑穀の「高きび」を使ったコロッケです。

コロッケと言えば、国民食と言われるほど皆大好き。そのコロッケを、ひき肉の代わりに穀物で作った、コレステロールゼロのヘルシーなコロッケです。

地元でとれた有機野菜のじゃがいも、高きびを圧力鍋で炊き、ソテーした地元有機玉ねぎを加え形成します。漂白されていない国産小麦粉、塩、水でとき粉をつくり、くぐらせ、天然酵母で作った無添加ぱん粉で覆い、急速冷凍しました。つなぎに卵は使っていません。

もちろん高きびの栽培は、無農薬です。

冷凍のまま、180度の油で揚げます。味付けは塩だけですが、素材の持っている旨みがあり美味しいです。

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