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有機カカオニブ 100g

カカオ豆を数日間寝かせて発酵させた後に、ローストして砕き、外皮と胚芽を取り除きました。ほろ苦く酸味が少しあります。甘みはありませんが、クランチーな歯ごたえを生かして、お菓子作りにどうぞ。ビタミン、ミネラル、ポリフェノール、植物繊維など、高い栄養価のため薬として使われた歴史があります。また、成分に含まれるアナンダアミドは、幸福感をもたらすホルモン、セロトニンの分泌を促してくれるそうです。

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