いわし削りぶし 100g

九州で水揚げ、生産された油脂分の少ない良質ないわし煮干を原料にしています。
いわし煮干しの頭と内臓を1匹づつ手間隙をかけて取り除き、蒸煮殺菌、天日干しと太陽の恵みいっぱいのいわし煮干を、熟練した技術を持つ職人が薄くきれいに削りあげています。

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